Végéman voit le jour en 2019, partant du constat qu’il manquait des alternatives veganes à la street-food strasbourgeoise !
Trop souvent associé à la healthy food, le veganisme n’avait pas encore sa version kebab en Alsace ! C’est désormais chose faite – et d’une bien bonne façon !
À la barre, 3 véganes qui ont à cœur de faire partager leur sensibilité : Bidou, ainsi qu’Elena et Cédric, duo déjà à l’origine des restaurants Velicious et Velicious Burger à Strasbourg.
Végéman c’est donc un fast-food végane où vous êtes invités à venir déguster de succulents (mais pas moins généreux) kebabs, ou autres nuggets et cheezy sticks. Les produits y sont essentiellement bio, locaux, et bien entendu jamais d’origine animale (pas d’œuf, pas de viande, pas de lait –> donc pas de fromage au sens propre du terme). On ne fait pas l’impasse sur la saveur pour autant, ni sur les protéines d’ailleurs. La viande est en effet remplacée par du seitan, aliment végétal à base de blé, parmi les plus riche en protéines ! Les anglais ne l’appellent pas « wheatmeat » (viande de blé) pour rien… le rendu est bluffant !
Trêve de blabla, venez y goûter ! Sauce ?
Le petit plus, l’établissement souhaitant limiter son empreinte carbone, les emballages alimentaires y sont 100% recyclables et biodégradables. Le restaurant est par ailleurs alimenté en énergie verte.
18 rue des Bateliers, 67000 Strasbourg
Ouvert tous les jours de 11h45 à 22h
03 67 10 66 07
vegeman.fr
