Peu de gens ont conscience de la quantité de nourriture qu’ils jettent. Entre les aliments qui sont restés trop longtemps au fond du frigo et ceux dont la Date Limite de Consommation (DLC) est dépassée, ce ne sont pas moins de 7kg par personne de produits non déballés et non consommés qui sont jetés. Un gâchis énorme. Surtout lorsque l’on sait que la faim reste un problème récurrent en France et dans le monde.
Tout au long de la chaîne alimentaire, ce sont plus de 30% des aliments comestibles qui sont jetés. Tant de bonnes raisons qui ont poussé le mouvement Slow Food à agir et créer en Allemagne des événements gastronomiques « Schnippel Disko ». En France, inspiré de ces événements, des jeunes motivés pour lutter contre un gaspillage alimentaire croissant, et déterminés à changer les mentalités se sont lancés dans la création des « Disco Soupe ». La convivialité et le gratuit sont pour eux les meilleurs moyens de réveiller les consciences et de lutter contre cette aberration morale et économique qu’est le gaspillage alimentaire.
Concrètement, la Disco Soupe, on y fait quoi ? Et bien c’est simple : on épluche les fruits et légumes rebuts ou invendus, on les cuisine en soupes, salades ou jus et on les redistribue gratuitement ou à prix libre. Le tout dans une ambiance musicale et festive. Une belle occasion pour sensibiliser le public, et surtout prouver la bonne qualité de ces fruits et légumes pourtant destinés à la poubelle.
Une belle initiative autour d’un sujet qui nous concerne tous mais qui intéresse trop peu de monde. L’occasion de mettre l’accent sur le gaspillage alimentaire et de réveiller les Strasbourgeois et les encourager à agir.
Pour participer et soutenir le mouvement, rendez-vous samedi 25 mai place des Meuniers (Petite France) dès 12h.
